Есть два варианта, как играть в DayZ одному.
ВАРИАНТ ПЕРВЫЙ:
Это относительно простой вариант. Нам понадобится выбрать пустой официальный сервера на котором никто не играет, для этого необходимо зайти в браузер-серверов, перейти во вкладку "Официальные" и отсортировать сервера по "Игрокам". Для комфортной игры необходимо выбрать сервер с наименьшим пингом. Когда вы выберите понравившийся вам сервер, его данные нужно будет запомнить: Название, IP и порт сервера.
ВАРИАНТ ВТОРОЙ:
Во втором варианте, мы запустим оффлайн миссию с подключенной админ-панелью, для этого нам необходимо скачать эти файлы по ссылке.
Скаченный архив необходимо разархивировать в папку с игрой в папку "Missions" если такой папки нет, её нужно создать.
Чтобы запустить оффлайн миссию необходимо запустить файл "DayZCommunityOfflineMode" и дождаться загрузки игры.
После того, как игра загрузилась, вы можете запустить админ-панель нажав на клавишу "Y". 
Хотелось бы так-же отметить, что в оффлайн миссии не работает сохранение прогресса.